Serra Gaúcha

Serra Gaúcha

Café Colonial Bella Vista divino

Igreja Nossa Senhora de Lourdes em Canela belíssima

CAMUSQUIM

Essa receita é de minha prima Rosário, ela fez quando fui visita-la em Porto velho, minha terra natal.

Amigos pense em uma receita que fez sucesso total, podem testar sem medo de ser feliz...

Eu fiz no aniversário do maridão, vai aí algumas fotos do evento.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo ninho largo 500gr
100gr de camarão defumado (eu usei camarão fresco misturado com sossego)
I litro de leite
2 gemas
2 colheres de manteiga
Maisena
Dendê
Tempero verde –2 tomate, 3 cebola,1 pimentão, cebolinha, pimenta de cheiro,


Modo de fazer



Prepare o macarrão cozinhe e tempera com manteiga/margarina, azeite uso uma pitada de colorau e cebolinha o gosto vai ser pessoal...sal a gosto
Prepare o camarão defumado, retire o sal, molho troque de água mais ou menos 3x, depois refogue com as verduras cortadas miudinhas...com dendê, azeite até ficar homogêneo;
Separadamente prepare o molho branco, coloque o leite sal, manteiga, gemas, maisena, e deixa engrossar pouco; mexa sempre...
Junte o refogado ao molho branco e reserve.
Monte o pirex com uma camada de molho outra de macarrão e finalize com creme e queijo ralado.

PETIT GÂTEAU

Amigos acreditem foi minha filha Caren que fez e ficou realmente uma delícia, podem fazer que não vão se arrepender.
Todos viraram os olhos com a delícia.

Receita Olivier Anquier sabe tudo

PETIT GÂTEAU



Ingredientes:

• 240 g de chocolate amargo picado
• 200 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa)de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODE DE PREPARAR:


• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;
• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
• Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;
• Misture suavemente a farinha de trigo;
• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;
• Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;
• Preaqueça o forno ao máximo;
• Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 7 a 9 minutos aproximadamente no meu forno sempre da 9 mints (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);
• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.


A massa pode ser conservada na geladeira por uma semana ou congelada. Congele a massa crua já enformada e, quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira.

BOLO DE MACAXEIRA

MAIS É BOM, NÃO, NÃO, NÃO, MAIS É MUITOOOOOO BOMMMM

INGREDIENTES:

200 GR DE MARGARINA
400 GR DE AÇUCAR
4 OVOS
250 ML DE LEITE DE COCO
200 GR FARINHA DE TRIGO
200 GR DE COCO RALADO FRESCO
1 KG DE MACAXEIRA CRUA RALADA

MODO DE PREPARAR:

Coloque a margarina e o açúcar para bater até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um, depois retire da batedeira e bata na mão delicadamente a farinha de trigo intercalando com o leite de coco, depois acrescente o coco ralado e por último a macaxeira ralada.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por 1:30 hrs.

ARRAIÁ DA CUMADI CAREN

Foram muitas guloseimas, canjica de milho, curau, bolo de macaxeira, bolo de milho, pipoca, maça do amor, cup cakes, canudão, vatapá de frango e camarão, paçoca, milho cozido e muito mais...

AMIGOS VOCÊS PODEM NÃO ACREDITAR, MAS QUEM FEZ ESSE CUP CAKES FOI EUZINHA MESMA, DEPOIS PASSO A RECEITA PARA VOCÊS, É QUE NO MOMENTO ESTOU PECANDO COM PREGUIÇA DE ESCREVER... ATÉ MAIS

PÃES DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

1 kg de trigo
3 ovos
1 xícara de óleo de cozinha
2 tabletes de fermento
3 copos de leite
1 colher de açúcar
1 colher rasa de sal

MODO DE PREPARAR:

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o trigo,depois de batido coloque em uma vasilha de plástico e vá acrescentando o trigo aos poucos e vá sovando até soltar da mão.
Faça uma bolinha com a massa e coloque em um copo com água, reserve a massa tampada com um pano de prato para descansar, depois que a bolinha subir no copo é que a massa já está no ponto de trabalhar.
Unte uma forma de pão inglês com manteiga e farinha de trigo, reparta a massa em partes, coloque até metade da forma e recheie com linguiça ou queijo ou presunto, com o recheio de sua preferência, coloque o resto da massa em cima, até encher a forma e pincele com gema de ovo.
O restante da massa faça bolinhas, recheie também com sua preferência e pincele gema de ovo, coloque em outra forma untada e leve ao forno pré aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos.

BOLO DE MILHO

ESSE BOLO EU FIZ, MINHA FILHA DISSE QUE NÃO GOSTAVA DE BOLO DE MILHO, INSISTI UM POUCO PR ELA PROVAR, PRONTO DEPOIS QUE PROVOU REPETIU 3 VEZES SEGUIDAS rsrsr SERÁ SE É BOM?



BOLO DE MILHO


INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de flocão de milho
1 xícaras (chá) de leite de coco
1 1/2 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de coco ralado
3 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó


MODO DE PREPARAR


Em uma panela, misture o flocão de milho, o leite de coco, o açúcar e o óleo. Leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando já estiver frio, junte o coco, as gemas, as claras batidas em neve e o fermento.
Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa por 35 minutos. Desenforme e polvilhe coco ralado para servir.

Foto da nossa reunião

BOLO DE LIMÃO NO LIQUIDIFICADOR

Bom dia amigos!

Ontem aconteceu aqui em casa a reunião do ECC Encontro de Casais com Cristo, foi maravilhoso receber todos os meus amigos em Cristo, amigos pela Fé, é divino e gostaria que todos estivessem essa experiência.
Sim, mas na verdade eu estou aqui para dizer que fiz um bolo de limão e todas as minhas amigas adoraram e pediram que eu postassem no blog, e aqui estou postando como o prometido.
Minhas amigas: Jojó, Ana, Ana Cecília, Liana, Elizabeth, Débora, Roseane, Socorrinha e Renata. Bjos a todas


INGREDIENTES:

1 COPO DE IOGURTE NATURAL
1 A MESMA MEDIDA DE ÓLEO
3 OVOS
1 PACOTE DE MASSA PARA BOLO FESTA (aquela pronta)
1 PACOTE DE GELATINA DE LIMÃO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO.

MODO DE PREPARAR:

No liquidificador colocar o iogurte, o óleo e os ovos, bata bem, depois acrescente a massa, a gelatina e fermento e bata novamente até a massa fica lisa.
Unte uma forma com manteiga e farinha, de preferência de furo no meio e leve ao forno pré-aquecido. Deixe por aproximadamente 30 minutos.

OBS: Não abra o forno antes de 20 minutos.

COBERTURA:

1 Lata de leite condensado

2 Limões espremido

Misture os dois ingredientes, mexa até ficar consistentes e em seguida derrame em cima do bolo.

1, 2 FEIJÃO COM ARROZ

Como eu sei que tem muitas pessoas que nunca fizeram um almoço básico, um feijaozinho e um arroz da hora, resolvi facilitar a vida desses cozinheiros amadores.

FEIJÃO CASEIRO HUMMM QUE DELÍCIA!

INGREDIENTES:

500 gr de feijão mulatinho
1 cebola
1 tomate
4 dentes de alho Coloral,pimenta do reino, sal e óleo de soja


MODO DE PREPARAR:




Escolha o feijão, lave-o, coloque em uma panela de pressão e cubra-o com água passando uns 4 dedos acima do feijão. Cozinhe por uns 30 mints. Em uma frigideira coloque o óleo refogue a cebola, o tomate e acrescente ao feijão, coloque o sal, o coloral, a pimenta do reino e deixe engrossar o caldo, sempre mexendo o feijão para o caldo encorpar, por último doure o alho no óleo e acrescente ao feijão.

DICA: Para engrossar o caldo mexa sempre.



ARROZ





INGREDIENTES:



2 xícaras de arroz
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1/2 colher de sopa de sal óleo


MODO DE PREPARAR:


Lave o arroz e reserve. Em uma panela coloque o óleo e deixe esquentar, depois acrescente a cebola e deixe dourar em seguida coloque o alho, quando estiver dourado acrescente o arroz lavado e refogue, o arroz vai passar por 3 processos primeiro vai ficar soltinho, depois vai grudar e em seguida vai soltar novamente é nesse ponto que ele estará refogado, acrescente água fervente 2 dedos acima do arroz e coloque o sal. Coloque a tampa na metade da panela e em fogo alto, depois que começar a secar a água abaixe o fogo e tampe toda a panela, quando estiver sequinho é que está no ponto.

BOLO DE GOIABADA

INGREDIENTES MASSA:

3 Colheres de grande de manteiga
3 Xícaras de açucar
3 Ovos
1 Copo americano de leite
3 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
Raspa de limão


INGREDIENTES COBERTURA:

1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de manteiga
300 Grs de goiabada cascão
50 Grs de creme de leite
Coco ralado para polvilhar


MODO DE PREPARAR A MASSA:

Separe as claras e bata em ponto de neve, reserve.
Na batedeira coloque a manteiga e o açucar bata até ficar cremoso
Acrescente as gemas e as raspas de limão e bata
Coloque o leite a farinha de trigo e bata, em seguida acrescente o fermento e por último as claras em neve.

Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.

Coloque em pré aquecido alto por 40 minutos.


MODO DE PREPARAR A COBERTURA:

Corte a goiabada em pedaços pequenos coloque em uma panela com leite condensado, a manteiga e leve ao fogo alto e vá mexendo até desgrudar do fundo.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Em seguida cubra o bolo já desenformado.

BOM APETITE!!!


Amigos logo posto a foto do bolo é que fiz o bolo e estou esperando a máquina fotográfica chegar. rsrsrs o principal já fiz (O BOLO)

BOLO DE BANANAS

Gente fiz um bolo de banana hoje simples, porém divino, segue a receita criada por mim.









INGREDIENTES MASSA:

3 Colheres grande de manteiga
3 Xícaras de açucar
3 Ovos
1 Copo americano de leite
3 Xícaras de farinha de trigo
5 Gotas de essência de baunilha
1 Colher de sopa de fermento em pó
Canela em pó

INGREDIENTES COBERTURA:

2 Xícaras de açucar
6 bananas pratas ou nanicas em fatias
manteiga e canela


MODO DE PREPARAR:


Primeiramente faça um caramelo com o açucar (açucar queimado) unte uma forma redonda sem furo com esse caramelo, reserve.
Passe manteiga em cima do caramelo e coloque as bananas em fatias e polvilhe com canela.


Bata na batedeira a manteiga e o açucar até ficar cremoso.
Acrescente os ovos e a essência de baunilha e bata.
Coloque o leite, bata mais um pouco e em seguida a farinha de trigo e continue batendo, depois acrescente a canela a seu gosto (eu coloco + ou - meio potinho) depois o fermento em pó.

Coloque a massa em cima das bananas e leve ao forno pré-aquecido e deixe por 40 minutos.

Desenforme ainda quente.


DICA: NÃO ABRA O FORNO ANTES DE 30 MINUTOS.

BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 copo americano de suco de maracujá natural
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de pó royal


Modo de Preparo


Numa batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar
Sempre batendo acrescente o suco, a farinha e o pó royal
E por último misture as claras em neve e bata até a massa ficar homogênea e cremosa
Com o forno pré-aquecido e em uma forma untada, deixar assar de 30 a 45 min