Maria Mole Gourmet

Aceitamos encomenda de BROWNIE

PATÊ MOUSE DE QUEIJO E PÃO AMERICANO

Esse dia foi muito abençoada, afinal foi o dia em que NOSSA SENHORA PEREGRINA veio visitar nossa família aqui em casa, preparei um banquete para receber os amigos com Ela, segue algumas fotos:

PATÊ MOUSE DE QUEIJO

200 ml de maionese –
 1 pote pequeno ou sachet

2 caixinhas de creme de leite
1 pacote de sopa creme de queijo (aquela em pó)
1 pacote de queijo parmesão ralado
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
1 envelope de gelatina sem sabor/incolor

1 – Bata todos os ingredientes, com exceção da gelatina, no liquidificador. Precisa de paciência e parcimônia porque o creme fica um pouco espesso e liquidificador não vai operar com graciosidade sem você parar de tempos em tempos e ajudá-lo com uma colher.
2 – Dissolva a gelatina conforme instruções na embalagem. Eu, que não tenho microondas em casa ( sim, moro no século XIX) derreti em banho maria. Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com os demais ingredientes.
3 – Unte com óleo uma forma formosa que você tenha em casa. Nesse dia, fiz 2 sabores de mousse. Um, eu coloquei em uma forma de pudim, e o outro em um vasilha mais fundinha que eu tinha em casa. Ficou bacana também. Deixe na geladeira por 3 horas.
4 – Na hora de desenformar, você vai precisar colocar a forma com o patê em um banho maria por alguns minutinhos. Pra fazer com que seu patê pratique o desapêgo e deixe a forma para trás.
E pronto! Coloque em uma travessa bonita e aguarde elogios.

                                                            PÃO AMERICANO

Eu fiz essa receita não deu para quem quis, então amigos quando forem fazer faça mais de 1 porque senão você vão ficar como eu com gostinho de quero mais. rsrsrss

INGREDIENTES:

1 Pão de forma sem casca e de preferência horizontal  1 vidro de maionese de atum

1 latinha de atum ralado

1 vidro de maionese comum

1 sachê de patê de atum

2 cenouras grandes raladas

200 g de queijo mussarela

200 g de presunto

1 cebola grande picada

4 folhas de alface cortada

Azeitonas verdes a gosto

Azeite para refogar

MODO DE PREPARAR

• Pique a cebola, rale a cenoura em tirinhas finas e refogue no azeite até a cebola ficar transparente e a cenoura ficar molinha
• Acrescente o atum ralado e misture, só para dar uma aquecida
• Reserve, deixe esfriar
• Em seguida, acrescente na frigideira a maionese de atum, 3 colheres da maionese comum e o patê de atum
• Misture tudo e reserve
• Distribua 1 fatia do pão horizontal em uma forma, travessa ou refratário retangular
• Espalhe um pouco do creme no pão e em seguida coloque fatias de queijo e presunto
• Coloque outra fatia de pão dê sequência ao processo: creme de atum, queijo e presunto
• Em algumas camadas você acrescenta o alface, em outras não
• As azeitonas podem ser acrescidas na mistura do creme, junto à frigideira

Informações Adicionais

• Dicas:
  Se o pão estiver um pouco seco, umedeça com um pouco de leite, principalmente nas pontas.
  A montagem é você quem decide. Use e abuse da sua criatividade.
  Você poderá escolher outros ingredientes para montar seu pão. Pode ser feito com frango desfiado

Serra Gaúcha

Serra Gaúcha

Café Colonial Bella Vista divino

Igreja Nossa Senhora de Lourdes em Canela belíssima

CAMUSQUIM

Essa receita é de minha prima Rosário, ela fez quando fui visita-la em Porto velho, minha terra natal.

Amigos pense em uma receita que fez sucesso total, podem testar sem medo de ser feliz...

Eu fiz no aniversário do maridão, vai aí algumas fotos do evento.

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo ninho largo 500gr
100gr de camarão defumado (eu usei camarão fresco misturado com sossego)
I litro de leite
2 gemas
2 colheres de manteiga
Maisena
Dendê
Tempero verde –2 tomate, 3 cebola,1 pimentão, cebolinha, pimenta de cheiro,


Modo de fazer



Prepare o macarrão cozinhe e tempera com manteiga/margarina, azeite uso uma pitada de colorau e cebolinha o gosto vai ser pessoal...sal a gosto
Prepare o camarão defumado, retire o sal, molho troque de água mais ou menos 3x, depois refogue com as verduras cortadas miudinhas...com dendê, azeite até ficar homogêneo;
Separadamente prepare o molho branco, coloque o leite sal, manteiga, gemas, maisena, e deixa engrossar pouco; mexa sempre...
Junte o refogado ao molho branco e reserve.
Monte o pirex com uma camada de molho outra de macarrão e finalize com creme e queijo ralado.

PETIT GÂTEAU

Amigos acreditem foi minha filha Caren que fez e ficou realmente uma delícia, podem fazer que não vão se arrepender.
Todos viraram os olhos com a delícia.

Receita Olivier Anquier sabe tudo

PETIT GÂTEAU



Ingredientes:

• 240 g de chocolate amargo picado
• 200 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa)de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODE DE PREPARAR:


• Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria e junte a manteiga, mexendo até que fique homogêneo, liso e brilhante;
• Em uma vasilha, bata os ovos, as gemas e o açúcar até que os ingredientes fiquem bem incorporados;
• Retire o chocolate do fogo e despeje aos poucos na vasilha dos ovos misturados. Mexa até que os ingredientes estejam integrados;
• Misture suavemente a farinha de trigo;
• Unte forminhas pequenas, próprias para petit gâteau, com manteiga ;
• Coloque a massa nas forminhas e deixe na geladeiras por 2 horas;
• Preaqueça o forno ao máximo;
• Asse em forno pré-aquecido a 250ºC por 7 a 9 minutos aproximadamente no meu forno sempre da 9 mints (teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno; o petit gâteau deve estar consistente por fora e mole por dentro);
• Desenforme num prato e sirva com sorvete de creme.


A massa pode ser conservada na geladeira por uma semana ou congelada. Congele a massa crua já enformada e, quando quiser assar, retire do freezer e deixe descongelar por 3 horas na geladeira.

BOLO DE MACAXEIRA

MAIS É BOM, NÃO, NÃO, NÃO, MAIS É MUITOOOOOO BOMMMM

INGREDIENTES:

200 GR DE MARGARINA
400 GR DE AÇUCAR
4 OVOS
250 ML DE LEITE DE COCO
200 GR FARINHA DE TRIGO
200 GR DE COCO RALADO FRESCO
1 KG DE MACAXEIRA CRUA RALADA

MODO DE PREPARAR:

Coloque a margarina e o açúcar para bater até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um, depois retire da batedeira e bata na mão delicadamente a farinha de trigo intercalando com o leite de coco, depois acrescente o coco ralado e por último a macaxeira ralada.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por 1:30 hrs.

ARRAIÁ DA CUMADI CAREN

Foram muitas guloseimas, canjica de milho, curau, bolo de macaxeira, bolo de milho, pipoca, maça do amor, cup cakes, canudão, vatapá de frango e camarão, paçoca, milho cozido e muito mais...